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零食最有味 吃不够的西塘特色小吃

  在西塘旅游,雨天不淋雨,晴天太阳也晒不到。走累了点一窝老鸭煲馄饨,或者点份臭豆腐和醪糟,坐在廊棚下细细品味水乡人家的生活实在是一件惬意的事。

  各种当地风味小吃,如八珍糕、千层饼、水豆腐等,既下酒又可作点心。尤其值得一提的是荷叶粉蒸肉,滑软爽口,香而不腻,肉香从镬中飘出,弥漫在街巷中,久久不散。

  在西街的入口处有个卖小馄饨的摊子,即受众多网友推荐的“陆氏小馄饨”。在西塘,就连一个摆生意的小贩也可能会声名远扬。小馄饨汤料独特,馅少皮薄,最具特色倒是他那套做生意的担当,是有年头的了。如果去的时候正好赶上吃饭时间,还要排队呢!一定要尝尝。陆氏小馄饨一碗2.5元。

  在烟雨长廊的来凤桥和永宁桥之间,有家专做豆腐花的小店,同时也卖绿豆粉条,酸香入味,独具特色。祖传豆腐花一碗2元。

  芡实糕,据说芡实是一种对人体有益的药材,但当地的芡实糕做得香软,尝不出丝毫的药味。种类以“森林芡实糕”的为较多,有桂花、八珍、芝麻、薄荷的四种,另外还有核桃糕等点心,其他小店的芡实糕一般只有三个品种。当然桂花的是最好吃的,嚼起来不仅齿颊留香,而且还有淡淡的甜意,决不是那种掺了大量白糖一吃就会发胖的糕点,女性一定会非常喜欢。推荐安境桥附近的“森林”和烟雨长廊上的“龙凤”两家店,价廉物美,一斤仅卖八元,店主还都很热情地再送些糕给客人品尝。

  阿明荷叶粉蒸肉、龙蹄是西塘 古镇特产传统名菜,历史悠久,具有香得纯正、酥而不烂、肥而不腻三大特点。位于永宁桥堍。

  送子桥附近的一家“三味臭豆腐”别有风味,外脆内嫩,其他的如牛肉羹、酒酿圆子都很不错,一律5元/份。

  薰青豆、大头菜,都自有乡间自制的风味。熏青豆,西塘自制的开味小吃,微微有点辣味,茶余饭后用来磨牙很不错。

  麦芽塌饼即立夏塌饼,是西塘千年风俗之特色时令点心。麦芽塌饼是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖,并配以中草药佛耳草、麦芽为原料,采用传统手艺精制而成。口感柔软、不粘糊,据说能够消食降脂、延年益寿,丁记的比较有名。

  椒盐南瓜,第一次吃就知道下次一定还要吃。外面是咸的椒盐,里面是甜的南瓜,又香又糯,外焦里嫩,是我每餐必点的菜,严重推荐。

  毛豆菱角,去掉内皮的菱肉烧熟后就看不见黑色的外膜,看上去一只只晶莹剔透,圆润可爱,再配上青青的毛豆,绿的发绿,紫的发紫,颜色、口感极佳。

  在烟雨长廊中,过了环秀桥约30米,有家挂着祖传甜酒酿的小店,小杯2元,大杯3元,有冰冻的酒酿,香甜润滑,酒味恰到好处,令人念念不忘。

  西塘的粽子属迷你型,真是一口就能吃一个。品种也很多,除了较常见的白米、赤豆、肉粽外,还有红枣、豆沙、霉干菜、栗子肉的。此外一般卖粽子的摊位上还会兼卖粽叶扎肉(肉的卤汁鲜美,又吸收了粽叶的清香,味道独特)和荷叶粉蒸肉,爱吃肉的朋友有福了。在此推荐老街上的“阿龙一口粽”,品种较多,肉粽不腻,甜粽香甜,老板娘热情纯朴,买粽子和扎肉都会另外多送几个。位置:西街管老太对面。

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