产品分类

产品搜索

蔓越莓是“女性之友”?这可能是个大坑

  但凡看见“蔓越莓”,就让女性心生好感,酸甜可口低热量,商家说还能美容养颜呵护女性健康,果真如此吗?

  蔓越莓,跟草莓、蓝莓等类似,都属于浆果类水果。蔓越莓不仅外皮是鲜艳的红色,果肉也是鲜红色,是表里如一的“深色水果”。

  在美国,蔓越莓是家庭餐桌上非常常见的佐餐食物,而且还有各种蔓越莓制品,例如蔓越莓酱、蔓越莓汁、蔓越莓糕点等。

  而我们很少见到蔓越莓,即使吃蔓越莓干,都是被加工成小小一粒,很少看到完整的,这是因为,它本来产量就低呀。

  它的主要种植地是在北美,据悉,在全球产区不到4万英亩(大约24万亩)。物以稀为贵,国内吃到的蔓越莓基本来自于进口,所以身价也不菲。

  原花青素和花青素有一定的抗氧化、清除过多的自由基等健康益处,这也是它的最大卖点。但是,我们吃的紫甘蓝、蓝莓、紫薯、草莓等常见食物同样富含花青素或原花青素,甚至含量更高、口感更好。

  每100克蔓越莓的膳食纤维含量有4.6 克,而一般蔬果,每100克大概有2克的膳食纤维,远高于一般的蔬菜或水果。

  每100克蔓越莓的维生素C含量只有13毫克左右,在果蔬界属中等以下,远比不上鲜枣、猕猴桃、草莓、金橘等常见水果。

  同样为获取100毫克维生素C,蔓越莓要吃750克,而鲜枣吃8~10个,中等大小的猕猴桃1个就够了。

  由于蔓越莓的含糖量很低,而有机酸含量却非常丰富,这就使得蔓越莓本身的口感不是酸甜可口,而是酸不可挡。如果直接吃蔓越莓或喝蔓越莓汁,会让你酸掉牙。

  蔓越莓制品中最常见的有蔓越莓干、蔓越莓酱、蔓越莓果汁等。蔓越莓干的含糖量高达65%~80%,也就是吃一口蔓越莓干,绝大多数成分就是糖。蔓越莓果酱的含糖量大概为40%~55%,蔓越莓果汁饮料的含糖量在10%左右,与可口可乐等甜饮料差不多。

  国内买到的蔓越莓,基本上都已经是这样“改良”过的了。含糖量如此高,并不建议经常吃,偶尔当做零食吃还可以。或用来做蔓越莓曲奇、蔓越莓吐司、蔓越莓绿豆糕,也是很时尚的吃法。

  蔓越莓还被商家赋予与健康有关的角色,例如“保护泌尿健康”“改善妇科炎症”,还有降血糖、抗癌等等。不过,这些功效并没有充足的证据支持,甚至还出现了相反的结论。所以,FDA(美国食品药品监督管理局)和EFSA(欧洲食品安全局)等权威机构,都尚未对蔓越莓的健康功效公开认可。

  至于蔓越莓的提取物,比如花青素和原花青素,从目前的研究证据来看,也没有必要额外补充,而且抗氧化补充剂也不是多多益善的,补充过多同样存在健康风险。

版权所有 Copyright(C)2009-2012 万博世界杯投注网址|世界杯竞猜网站|世界杯竞彩投注