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浏阳一块薯片的“自主研发生产”之旅

  浏阳日报讯(记者陈郁琳)原料经过搅拌、成型、烘烤、撒粉等近十道工序,成为一片片厚薄适宜的薯片这是昨日上午10时,记者在位于浏阳经开区的盐津铺子总部生产基地看到的一幕高程度的自动化,让这个薯片厂车间显得有些静谧。

  “薯片全自动生产线日投入使用。”盐津铺子薯片厂厂长刘洋介绍,整条生产线个工人操作。

  走进盐津铺子各类休闲食品的“诞生地”位于办公总部一楼的产品研发中心,透明玻璃房内,所有设备整齐陈列,工程师都在专注研发中。

  一位研发人员正在对按照自动生产工艺流程制作出的产品进行试验,她告诉记者:“这个产品是2017年全新推出的,我选取有关原料制作了一些薯片样品,正在测试其膨化率。”

  记者现场采访获悉,盐津铺子坚持不断改进产品配方、生产工艺和机器设备,并通过自主研发和技术革新,获得了9项实用新型专利,改良多个产品的传统配方,推进生产的现代化、自动化,大大提高了传统休闲食品的生产效率、产品质量和食品安全性。

  毫无疑问,对盐津铺子来说,要打造“好零食,中国造”的品牌,就要先树起“好零食,盐津造”的牌子。何为好零食?盐津铺子董事长张学武解释,这个“好”有两个含义:“一是内容好,即我们有世界上最好的原材料;二是工艺好,我们坚守匠人匠心,自主研发、自主生产。”

  正是如此,盐津铺子投入大量资金建设同行业一流的食品质量安全研究与检测中心,该中心的建设将有利于更完善地建立企业食品安全检测体系,提高产品质量,促进企业健康持续发展。

  “围绕产业链部署创新链,围绕创新链配置资源链,完善资金链,带动人才链,加快创新平台建设,深化产学研结合,推动以技术、产品、模式、管理为重点的全面创新。”无疑,盐津铺子的产业发展举措,正是《关于加快推进浏阳市工业新兴及优势产业链发展的实施意见》的生动实践。集科研、生产、加工、销售于一体,作为“中国零食自主制造第一股”的盐津铺子,将成为浏阳“绿色食品产业链”中的引领者。

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